ACEITE ESENCIAL DE CLAVO (15ml) View larger

ACEITE ESENCIAL DE CLAVO (15ml)

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Aceite esencial quimiotipado de Clavo ( Eugenia Caryophyllus ). Obtención por destilación por arrastre de vapor de la flor. Presenta un olor dulce especiado.

El clavero es un árbol de hoja perenne, originario de Madagascar, pertenencia a la familia de las Myrtaceas. Crece de 8 a 20 m de altura, con grandes hojas y flores regulares y 5 pétalos, agrupadas en racimos terminales. Los capullos de las flores tienen un tono pálido, se vuelven verdes y van cambiando a rojo brillante, cuando están listas para la cosecha. Las flores se cosechan cuando miden 1,5 a 2 centímetros de longitud. De ellos brotan los frutos, o clavos. Los pétalos plegados con los estambres, forman su cabeza. 

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10,65 € tax incl.

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Deben ser reconocidos a mano, antes de que abran. Después de haber separado de su pedúnculo y posteriormente se secó bajo la luz del sol. Por esta razón, presentar una tonalidad marrón oscuro.

Es una especia con un aroma fuerte y rico, y su sabor es picante y amargo y deja una sensación de frío en la boca, pero al cocinarlo se suaviza. 
Proporcionar un aroma intenso y sabor tanto a los platos dulces como a los salados, a los que se puede utilizar en pequeñas cantidades para que resulte agradable y no enmascare los sabores del plato. 

Quimiotipo (moléculas aromáticas): eugenol. 
Parte destilada: Botones florales. 
Características Físicas (Organolépticas): 
-  Color y apariencia: desde incoloro a amarillo pálido. 
-  Sabor: especiado.

Modo empleo: 

Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…). Máximo 1 vez al día.

Ingredientes:

Aceite esencial de Clavo (aceite de flor de Eugenia Caryophyllus ).

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ACEITE ESENCIAL DE CLAVO (15ml)

ACEITE ESENCIAL DE CLAVO (15ml)

Aceite esencial quimiotipado de Clavo ( Eugenia Caryophyllus ). Obtención por destilación por arrastre de vapor de la flor. Presenta un olor dulce especiado.

El clavero es un árbol de hoja perenne, originario de Madagascar, pertenencia a la familia de las Myrtaceas. Crece de 8 a 20 m de altura, con grandes hojas y flores regulares y 5 pétalos, agrupadas en racimos terminales. Los capullos de las flores tienen un tono pálido, se vuelven verdes y van cambiando a rojo brillante, cuando están listas para la cosecha. Las flores se cosechan cuando miden 1,5 a 2 centímetros de longitud. De ellos brotan los frutos, o clavos. Los pétalos plegados con los estambres, forman su cabeza.