Encara que pugui semblar vergonyós, també hem de lluitar perquè els nostres nens estiguin ben alimentats als menjadors escolars, per orientar-los cap a la cura de la seva salut. Optar per un servei de càtering econòmic lliurat al millor postor, sense que prevalgui la qualitat nutricional dels aliments, la petjada ecològica o l'economia local, és sinònim de mediocritat administrativa. Encara que hi ha molta feina per fer, van en augment els municipis que es mouen en el sentit correcte, com Saragossa que és la primera ciutat a sumar-se a la Declaració “Dieta sana, planeta sa” de Greenpeace: https://goo.gl/Uen7jJ o el col·legi públic d'Atxondo a Biscaia, que el maig d'aquest any, va fer una plantada reivindicativa al menjador escolar d'una setmana, durant la qual alguns pares es van encarregar d'oferir un menú amb productes locals, per reclamar-ne la qualitat, l'estalvi , la salut ambiental i la inversió al territori:

40.388 euros a la setmana revertirien a la zona si les escoles elaboressin el menjar

Cuines i horts ecològics a les escoles, són dos pilars fonamentals per aprendre allò essencial sobre salut alimentària, base indispensable per a una vida saludable