
Juan Zaragoza ens parla de funcionament dels mecanismes metabòlics cel·lulars explicant les diferents variables (combustible) que utilitza la cèl·lula, com podem manejar aquestes variables perquè el nostre metabolisme sigui flexible (les cèl·lules cremin glucosa i greix com a combustible) optimitzant paràmetres de salut metabòlica i cardiovascular. Tot això amb una base científica.
Aquesta ponència es va fer durant el 2n Congrés de Salut Censurada (ara ALLIBERADA), el novembre del 2022.




