Planta originaria de la isla de Java, Asia, América central y las Antillas. Crece en charcas frescas, es de la familia de las Zingiberáceas. Sus hojas son grandes, crecen casi un metro de altura, pecíolo y rizomas grandes. Flores blancas o amarillas. Se utiliza como condimento culinario, ya que es uno de los componentes del curry. Se añade a guisos, arroces, potajes, bebida o jarabes.

Es antiinflamatoria para dolor artrítico, pues tiene un componente muy eficaz que es la curcumina. Su potencia se acentúa combinada con pimienta y aceites vegetales. Ayuda al hígado y riñones, es antioxidante, digestiva. Ayuda a reducir el colesterol, ayuda a prevenir la formación de piedras en la vesícula biliar, hace que la bilis no se sature.

Aclara la sangre espesa, pero no es adecuada antes de una intervención quirúrgica o si se padece de hemofilia. También es colorante natural llamado también como ORO INDIO. El Dr. Bharat B. Aggarwal es autor de varios estudios científicos y se refiere a la cúrcuma como “el condimento para alargar la vida”. Cuándo comemos un plato aliñado con cúrcuma, hay que tener en cuenta que hace mucho más por su cuerpo y su salud.

Este es el regalo que nos ofrecen las plantas aromáticas, medicinales, especias, verduras,frutas, frutos secos, setas... es la conciencia de nutrir la salud.